Le Portail Cajou B�nin

Neuvi�me lettre d'informations de l'Alliance Africaine Cajou

Yves SCHOUVELLER — 2008-11-21T14:15:21Z

La neuvi�me lettre d'informations de l'Alliance Africaine Cajou (ACA) vient de sortir. Au sommaire, le compte rendu de la troisi�me rencontre annuelle de l'ACA � Dar-Es-Salam, ainsi que de deux rencontres nationales � Accra et Bissau, les r�sultats de l'�lection du nouveau CE et la pr�sentation de ses membres et une pr�sentation succincte de la production de noix de cajou en Guin�e Bissau et en Gambie.
La neuvi�me lettre d'informations de l'Alliance Africaine Cajou (ACA) vient de sortir. Au sommaire, le (...)

Coup de projecteur sur la fili�re anacarde, par Red River Foods

Yves SCHOUVELLER — 2008-09-29T10:55:00Z

Red River Foods, le principal importateur d'amandes cajou aux Etats-Unis, a pr�par� un document pr�sentant la situation mondiale de la fili�re anacarde, et a autoris� l'Alliance Africaine Cajou � le partager avec ses lecteurs. Ce document pr�sente :
Des estimations de production,
Les importations aux USA,
Les envois par pays de provenance et de destination pour l'Inde, le Vietnam et le Br�sil ;
Il d�crit en outre la croissance rapide de l'industrie vietnamienne et met en �vidence les efforts de l'Alliance (...)

Fiche promotionnelle : pomme de cajou

Rom�o CORMIER — 2008-09-19T15:11:53Z

Une fiche promotionnelle de la pomme de cajou. Un outil de promotion utile pour les personnes d�sireuses de vanter les vertus et les bienfaits de la pomme.
Cette fiche compare la valeur nutritionnelle de la pomme, en la comparant avec l'orange, l'ananas, la mangue et la goyave. Les passionn�s de ce fruit mal connu seront heureux de constater la richesse de cette pomme.
Une fiche � offrir aux sceptiques.
Cette fiche compare la valeur nutritionnelle de la pomme, en la comparant avec l'orange, (...)

Mieux produire l'anacarde au B�nin. R�f�rentiel technico-�conomique.

Andr� M. TANDJIEKPON — 2008-09-18T15:58:40Z

"Mieux produire de l'anacarde au B�nin" est un r�f�rentiel technico-�conomique qui pr�sente les bonnes pratiques en mati�re de production de semences am�lior�es d'anacarde, de techniques de multiplication des plantules, de techniques de plantation et de gestion des vergers, des notions et techniques de r�habilitation des vieilles plantations.
Ce document, fortement illustr�, est assorti des donn�es �conomiques permettant de mieux orienter le producteur ou l'utilisateur sur diff�rentes options culturales et de (...)

Clarification et Microfiltration du Jus de Pomme

Rom�o CORMIER — 2008-09-15T16:09:14Z

Une pr�sentation de quatre proc�d�s pour clarifier le jus de pomme de cajou : l'amidon de manioc, la bouillie de riz, la g�latine et la microfiltration.

Jus de pomme clarifi� � la g�latine

Rom�o CORMIER — 2008-09-10T09:42:18Z

Clarification du jus de pomme de cajou � la g�latine ; pasteurisation et mise en bouteille capsul�e.

Clarification du jus de pomme de cajou : quatre m�thodes

Rom�o CORMIER — 2008-09-09T10:19:36Z

Une pr�sentation de quatre proc�d�s pour clarifier le jus de pomme de cajou : l'amidon de manioc, la bouillie de riz, la g�latine et la microfiltration.

Confiture aux pommes de cajou : pr�paration br�silienne

Rom�o CORMIER — 2008-09-08T17:21:55Z

Une fiche d�crivant la m�thode de production d'une confiture br�silienne � base de pommes de cajou.
Ce produit, suivant une m�thode br�silienne, fut r�alis�e en 2008 dans le cadre d'un projet financ� par la Coop�ration danoise (DANIDA). Le projet fut conduit au B�nin.
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Jus de pomme de cajou clarifi� � la bouillie de riz

Rom�o CORMIER — 2008-09-08T14:13:00Z

M�thode de pr�paration du jus de pomme clarifi� au moyen d'une bouillie de riz.

Production du jus Cajuina, du Br�sil

Rom�o CORMIER — 2008-09-08T13:57:56Z

Une fiche d�crivant la m�thode de production du Cajuina, un jus pr�par� au Br�sil et tr�s populaire dans le nord-est du pays.